Оставьте контакт
Скоро с вами свяжутся наши специалисты
Будем рады сотрудничеству!
Полное создание успешного ресторана – от уникальной концепции до роскошного дизайна, оригинального меню и сильного бренда. Набор и обучение команды мечты, мощная маркетинговая стратегия для стабильного потока гостей.
Выбрать бизнес мечты
или...
Создать успешный ресторан премиум класса
Открыть точку притяжения для объектов недвижимости
Запустить отель в курортной зоне
Создание, управление, продвижение, сопровождение ресторанного и отельного бизнеса
Перейти на страницу премии
Открыт приём заявок на участие в премии «ПРОРЕСТ AWARDS 2025».
Если Вы ресторатор или отельер, то присоединяйтесь и развивайте гастрономию вместе с профессионалами.
Если Вы ресторатор или отельер, то присоединяйтесь и развивайте гастрономию вместе с профессионалами.
ПРОРЕСТ – ваш ключ к успеху в ресторанном бизнесе
Готовьтесь к масштабированию вашего бизнеса и росту стоимости квадратного метра вокруг открытых нами точек притяжения!
Компания «ПРОРЕСТ» видит свою главную задачу в том, чтобы повышать туристическую привлекательность Крыма: развивать инфраструктуру для гастротуризма, продвигать крымские предприятия индустрии гостеприимства на федеральном и международном уровнях.
Мы хотим, чтобы у нас на полуострове было много ресторанов, баров, отелей с оригинальными и востребованными концепциями, красивыми интерьерами, грамотно поставленной кухней и отличным сервисом!
Мы открыты для сотрудничества как с опытными мастерами ресторанного и гостиничного дела, так и с теми, кто только начинает собственный бизнес в индустрии гостеприимства.
Мы хотим, чтобы у нас на полуострове было много ресторанов, баров, отелей с оригинальными и востребованными концепциями, красивыми интерьерами, грамотно поставленной кухней и отличным сервисом!
Мы открыты для сотрудничества как с опытными мастерами ресторанного и гостиничного дела, так и с теми, кто только начинает собственный бизнес в индустрии гостеприимства.
Роман Зиновьевич Лужный
Генеральный директор
Генеральный директор
Роман Лужный — один из ведущих экспертов HoReCа в России. Работал в управленческой команде холдинга White Rabbit Family, в частности, в его флагманском проекте White Rabbit (Москва), который входит в Топ-50 лучших ресторанов мира. В преддверии зимней Олимпиады-2014 участвовал в стартапе нескольких ресторанов премиум-класса в Сочи. С 2017 года является управляющим Doctor Whisky (Ялта) — первого в Крыму ресторана, который был удостоен национальной премии «Пальмовая ветвь» за лучшую новую концепцию, а также ряда наград за лучшую винную карту, барное предложение и лучшее меню в концепции кухонь народов России.
Кроме того, Роман Лужный входит в Экспертный совет Туристического кластера Республики Крым.
ЛИЧНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ
● Ресторатор года по версии крымской премии Caprice Awards 2023.
● Эксперт по развитию гастротуризма по версии крымской премии Professional VIP Club Awards 2023.
Кроме того, Роман Лужный входит в Экспертный совет Туристического кластера Республики Крым.
ЛИЧНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ
● Ресторатор года по версии крымской премии Caprice Awards 2023.
● Эксперт по развитию гастротуризма по версии крымской премии Professional VIP Club Awards 2023.
Полный спектр услуг по созданию, развитию ресторанов и отелей
Привлекаем лучших экспертов из Крыма, России и мира: управляющих, шеф-поваров, сомелье и маркетологов.
Создание ресторана
Апгрейд запущенного ресторана
Event маркетинг
гастроужины
гастроужины
Полное создание успешного ресторана – от уникальной концепции до роскошного дизайна,
оригинального меню и сильного бренда.
Набор и обучение команды мечты,
мощная маркетинговая стратегия
для стабильного гостевого трафика.
оригинального меню и сильного бренда.
Набор и обучение команды мечты,
мощная маркетинговая стратегия
для стабильного гостевого трафика.
Стартап, управление и сопровождение проектов
Рестайлинг, который вдохнёт новую жизнь в ваш бизнес.
Обновление интерьера от лучших профессионалов области дизайна.
Повышение квалификации персонала вместе с топовыми специалистами отрасли.
Обновление меню с учётом мировых и локальных трендов.
Разработка эффективных маркетинговых стратегий.
Осмысленный и работающий кризис менеджмент.
Обновление интерьера от лучших профессионалов области дизайна.
Повышение квалификации персонала вместе с топовыми специалистами отрасли.
Обновление меню с учётом мировых и локальных трендов.
Разработка эффективных маркетинговых стратегий.
Осмысленный и работающий кризис менеджмент.
Апгрейд запущенного ресторана
При помощи серии гастроужинов по лучшим ресторанам страны растет узнаваемость и престиж проекта среди ЦА
Разработка и премьера уникальных гастрономических концепций
на специальных ужинах, повышая капитализацию объекта
Вслед за ростом точки притяжения
растет и стоимость инфраструктуры.
Разработка и премьера уникальных гастрономических концепций
на специальных ужинах, повышая капитализацию объекта
Вслед за ростом точки притяжения
растет и стоимость инфраструктуры.
Event-маркетинг
Выстраивать эффективное сотрудничество между предприятиями ресторанно-гостиничного сектора и лучшими специалистами со всей России, а также международной практики. Развитие гастротуризма в стране – наш приоритет, мы успешно двигаемся в этом направлении.
Миссия
ЦЕЛЬ
Сделать так, чтобы наш полуостров вошел в топ-10 курортов мира.
С отличным сервисом, вкусной локальной кухней, интересной светской жизнью.
С отличным сервисом, вкусной локальной кухней, интересной светской жизнью.
Рестораны, в открытии которых принимала участие кампания «ПРОРЕСТ», неоднократно попадали в авторитетный рейтинг «50 BEST», становились обладателями звезды гида Michelin, получали премию «Пальмовая ветвь» и многие другие награды. География предприятий начинается в Москве, продолжается на Красной Поляне в Сочи, распространяется на Крым и не ограничивается Россией, так как в списке есть и прекрасный пример международного сотрудничества.
Мы - лучшие в индустрии!
Крымский ресторан Doctor Whisky стал первым в истории, получившим национальную премию «Пальмовая ветвь 2018» за лучшую новую концепцию и PR-кампанию. Наша команда также отличилась на конкурсе за лучшее меню кухонь народов России и была удостоена наград Russian Wine Awards и BARPROOF за уникальную винную и барную карту. Два года подряд мы выийгрывали премию «Лучший ресторан» Крыма.
Мы - лучшие в индустрии!
Крымский ресторан Doctor Whisky стал первым в истории, получившим национальную премию «Пальмовая ветвь 2018» за лучшую новую концепцию и PR-кампанию. Наша команда также отличилась на конкурсе за лучшее меню кухонь народов России и была удостоена наград Russian Wine Awards и BARPROOF за уникальную винную и барную карту. Два года подряд мы выийгрывали премию «Лучший ресторан» Крыма.
Заполните заявкку
Получите консультацию
Контакты
Телефон: +7 978 207 60 57
Почта: info@pro-rest.ru
Почта: info@pro-rest.ru
Оставьте заявку, и с Вами свяжутся!
