Связаться с нами
Связаться с нами

Премия «ПРОРЕСТ» — ваш путь к признанию в индустрии

Раскройте потенциал вашего ресторана с экспертной поддержкой ПРОРЕСТ — мы не просто присваиваем награды, а предоставляем профессиональные инструменты трансформации, которые помогут вашему бизнесу стать признанным лидером рынка.
Получите доступ к эксклюзивным инструментам развития, которые помогут укрепить доверие гостей, завоевать авторитет в профессиональном сообществе и вывести ваш бизнес на новый уровень качества

  • Независимая оценка по 120 критериям

  • Знак качества для вашего заведения

  • Экспертное заключение от лидеров рынка

  • Включение в клуб «Рекомендовано Прорест»

  • Приоритетное продвижение в навигаторе

  • Популяризация вашего предприятия за пределами Крыма

Кто получит максимальную пользу от участия в премии «ПРОРЕСТ»
Управляющие, стремящиеся повысить качество сервиса, оптимизировать работу кухни и усилить рыночные позиции заведения через усиление бренда ресторана и уникального торгового предложения
Владельцы заведений, заинтересованные в масштабировании бизнеса, готовые к профессиональному росту и развитию франшизы
Сотрудники, ориентированные на профессиональный рост и развитие компетенций через экспертное обучение
Шеф-повара, нацеленные на совершенствование кулинарного мастерства, укрепление личного бренда и профессиональной репутации
Руководители
проекта «ПРОРЕСТ»
  • Роман Лужный
    Руководитель проекта «ПРОРЕСТ»
    • Лауреат крымской премии Professional VIP Club Awards 2024 в номинации «Эксперт по развитию гастрономического туризма»
    • Запуск и управление рестораном Doctor Whisky в Ялте
    • Федеральное признание: первая в Крыму награда «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018» за лучшую концепцию
    • Победа в номинации «Лучший ресторан Крыма 2022» на республиканском конкурсе «Лучшее предприятие общественного питания»
    • Участие в крупных проектах: открытие и развитие ресторанов в Москве, Сочи и Анталье (Турция)
    • Премия BarProof за выдающееся барное меню
    • Национальная гостиничная премия за лучшее воплощение концепции кухонь народов России
  • Илья Захаров
    Бренд-шеф
    • Бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна»
    • Бренд-шеф ресторанов Brunello и «Баффет»
    • Бренд-шеф Château De Talu
    • Получил премию «Что где есть на юге» — Лучший шеф-повар Сочи.
    • Участник и финалист в конкурсе «Серебряный треугольник»
    • Проектные мастер-классы и участие в премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
    • Членство в профессиональных организациях
    • Роль наставника-ведущего: Адская кухня, Зовите шефа, Чёрный список, Молодые ножи
  • Андрей Рословец
    Предприниматель
    • Успешный управленец и промышленник с опытом более 15 лет
    • Учредитель и руководитель «ПП Конус»: высококачественное оборудование из нержавеющей стали для сфер общественного питания и здравоохранения
    • С 2014 года генеральный директор ООО «Барест»: специализируется на проектировании технологических процессов и комплексном оснащении предприятий HoReCa, школ и детских садов
    • Занимает 41 место в рейтинге генеральных директоров по Республике Крым, составленном журналом «Генеральный Директор»
«ПРОРЕСТ» приглашает к сотрудничеству Шеф-поваров!
Для участия во внутренних фестивалях и выездных гастроужинах!

Увеличьте медийную узнаваемость своего заведения и прокачайте свой личный бренд. Обо всех плюсах Вы можете узнать на странице для шеф-поваров или сразу подать заявки по ссылкам неже
Гастрономические ужины Авторский мастер-класс
Новости «Прорест»
Здесь публикуются новости проекта, этапы реализации, мероприятия и ключевые события премии