О НАС
УСЛУГИ
НАГРАДЫ
МИССИЯ
Полное создание успешного ресторана – от уникальной концепции до роскошного дизайна, оригинального меню и сильного бренда. Набор и обучение команды мечты, мощная маркетинговая стратегия для стабильного потока гостей.
Заказать звонок
Выбрать бизнес мечты
или...

Создать успешный ресторан премиум класса

Открыть точку притяжения для объектов недвижимости

Запустить отель в курортной зоне

Создание, управление, продвижение, сопровождение ресторанного и отельного бизнеса

Перейти на страницу премии

Открыт приём заявок на участие в премии «ПРОРЕСТ 2025».




Если Вы ресторатор или отельер присоединяйтесь и развивайте гастрономию вместе с профессионалами.

Федеральный проект по развитию
гастрономической индустрии в республике Крым
Открыт приём заявок на участие в премии «ПРОРЕСТ 2025».

Если Вы ресторатор или отельер присоединяйтесь и развивайте гастрономию вместе с профессионалами.
ПРОРЕСТ – ваш ключ к успеху в ресторанном бизнесе
Готовьтесь к масштабированию вашего бизнеса и росту стоимости квадратного метра вокруг открытых нами точек притяжения!
Компания «ПРОРЕСТ» видит свою главную задачу в том, чтобы повышать туристическую привлекательность Крыма: развивать инфраструктуру для гастротуризма, продвигать крымские предприятия индустрии гостеприимства на федеральном и международном уровнях.
Мы хотим, чтобы у нас на полуострове было много ресторанов, баров, отелей с оригинальными и востребованными концепциями, красивыми интерьерами, грамотно поставленной кухней и отличным сервисом!
Мы открыты для сотрудничества как с опытными мастерами ресторанного и гостиничного дела, так и с теми, кто только начинает собственный бизнес в индустрии гостеприимства.
Роман Зиновьевич Лужный
Генеральный директор
Роман Лужный — один из ведущих экспертов HoReCа в России. Работал в управленческой команде холдинга White Rabbit Family, в частности, в его флагманском проекте White Rabbit (Москва), который входит в Топ-50 лучших ресторанов мира. В преддверии зимней Олимпиады-2014 участвовал в стартапе нескольких ресторанов премиум-класса в Сочи. С 2017 года является управляющим Doctor Whisky (Ялта) — первого в Крыму ресторана, который был удостоен национальной премии «Пальмовая ветвь» за лучшую новую концепцию, а также ряда наград за лучшую винную карту, барное предложение и лучшее меню в концепции кухонь народов России.
Кроме того, Роман Лужный входит в Экспертный совет Туристического кластера Республики Крым.
ЛИЧНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ
● Ресторатор года по версии крымской премии Caprice Awards 2023.
● Эксперт по развитию гастротуризма по версии крымской премии Professional VIP Club Awards 2023.
Полный спектр услуг по созданию, развитию ресторанов и отелей
Привлекаем лучших экспертов из
Крыма, других регионов России и
зарубежных стран: управляющих,
шеф-поваров, сомелье и
маркетологов.
Создание ресторана
Апгрейд запущенного ресторана
Event маркетинг
гастроужины
Презентация компании «ПРОРЕСТ»
Узнайте больше о наших достижениях, наградах, целях, миссии на страницах презентации проекта

Event-маркетинг

Создаем яркие и вкусные события светской жизни!
Гастроли ведущих шеф-поваров и барменов страны, уникальные тематические гастроужины, эногастроужины с лучшими сомелье Крыма!
Профессиональная режиссура и приглашенные звезды шоу-бизнеса!

Повышаем капитализацию объекта через разработку и серию уникальных гастрономических концепций на специальных ужинах!
Вслед за ростом точки притяжения растет стоимость инфраструктуры.
Выстраивать эффективное сотрудничество между предприятиями ресторанно-гостиничного сектора и лучшими специалистами со всей России, а также международной практики. Развитие гастротуризма в стране – наш приоритет, мы успешно двигаемся в этом направлении.
Миссия
ЦЕЛЬ
Сделать так, чтобы наш полуостров вошел в топ-10 курортов мира.
С отличным сервисом, вкусной локальной кухней, интересной светской жизнью.
Рестораны, в открытии которых принимала участие команда «ПРОРЕСТ», неоднократно попадали в международный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, становились обладателями звезды гида Michelin, получали авторитетные российские награды. География предприятий начинается в Москве, продолжается на Красной Поляне в Сочи, распространяется на Крым и не ограничивается Россией, так как в списке есть и прекрасный пример международного сотрудничества.

Мы - лучшие в индустрии!

Ялтинский ресторан Doctor Whisky принес Крыму первую национальную премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» за лучшую новую концепцию и PR-кампанию. Наша команда также была удостоена Национальной гостиничной премии за лучшее меню в концепции кухонь народов России, наград Russian Wine Awards и BARPROOF за уникальную винную и барную карты. Два года подряд Doctor Whisky признавался лучшим рестораном Крыма.
Заполните заявкку
Получите консультацию
Заказать звонок
Задайте вопрос компании «ПРОРЕСТ»
Телефон: +7 499 110 31 20
Почта: info@pro-rest.ru
Напишите нам на электронную почту, задайте вопрос через форму обратной связи, или позвоните на бесплатный номер компании «ПРОРЕСТ». Мы подберем для Вас лучшие условия и найдем ответы на все вопросы.

Вместе мы сделаем Крым лучшим курортом Росии и мира!